9,8
Dameskleding
Herenkleding
Baby- en kinderkleding
Tassen en accessoires
Verzorgingsproducten
Krab jij of krab ik?
Akotonshi (Pikant gevulde krab)
Wat heb je nodig:
- 4 eetlepels plantaardige olie
- 1 ui, zeer fijngehakt
- 2 tl fijngehakte gemberwortel
- 1 kleine groene paprika, fijngehakt
- 1 kleine rode paprika, fijngehakt
- 4 rijpe tomaten, ontvelt en fijngehakt
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl cayennepeper
- 1 tl gemengde gedroogde kruiden
- 225 g gepelde garnalen
- ca 200 g krabvlees uit blik (uitgelekt)
- 6 el paneermeel
- 1 citroen of limoen
Verhit de helft van de olie in een koekepan en fruit de ui, gemberwortel, paprika's en tomaten tot de ui en paprika's zacht zijn. Voeg de tomatenpuree, cayennepeper en gedroogde kruiden toe en laat deze nog 2 minuten al roerend mee fruiten. Schep de garnalen en het krabvlees erdoor en laat deze 3 of 4 minuten mee warmen; verdeel het mengsel over 4 beboterde krabschalen of ovenvaste schaaltjes en bestrooi het met paneermeel. Bedruppel het paneermeel met de rest van de olie en zet de Akotonshi heel even onder een hete grill. Serveer met plakjes citroen. Dien op met gebakken yam, gekookte cassave of geroosterd brood.
